• Podwyższone grządki na działce. Svojskie.pl
    Na wsi

    Podwyższone grządki

    Inni mają to i ja robię podwyższone grządki. Zapatrzony w internety postanowiłem wybrać najlepsze pomysły od innych osób i zrobić swoje własne, swojskie, podwyższone grządki! No stało się całkowicie przypadkiem, że Tata odebrał pocięte drzewa więc takich zrzyn tartacznych było sporo więc i materiału miałem pod dostatkiem. Po co robić podwyższone grządki? Jak to po co? Żeby mieć :) A tak poważnie, to ja robię je aby przetestować czy są fajne. Aby samemu sprawdzić czy będzie mniej chwastów, czy będzie wygodniej. Czy rzeczywiście nie trzeba się będzie tak schylać. Czy plony będą większe. Czas pokaże. W tym roku poskładałem kilka desek ,ale używał grządek będę pewnie wiosną 2022. Aż się wszystko ładnie przerobi. Wymiary podwyższonych grządek. Niby wszyscy mówią, że ma być wygodnie. To jest racja. Ale ja duży, swojski chłopak jestem więc i zasięg ramion mam spory. Grządki szerokie na 90-100cm byłyby pewnie spoko ale zrobiłem 120 x 480cm. I takie…

  • Składniki na pestkówkę z pestek pigwowca japońskiego, polskie amaretto. Svojskie.pl
    Nalewki

    Pestkówka 2020

    Jakiś czas temu robiłem pigwowcówkę. Czas pokaże jaka wyjdzie, oby przynajmniej tak pyszna jak ta pigwówka z ubiegłego roku. W tym roku (20/10/2020r.) z pestek pigwowca japońskiego postanowiłem zrobić pestkówkę, takie polskie amaretto. Amaretto Wg wikipedii amaretto to napój alkoholowy wywodzący się z Włoch, o słodkim, lekko gorzkawym smaku. Jest to czerwonobursztynowy likier wytwarzany z użyciem migdałów lub czasem z pestek moreli, brzoskwiń, wiśni i innych. Czasami wykorzystuje się także różne zioła lub aromat waniliowy. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj kilkanaście do trzydziestu procent objętościowych. Mimo że nazwa likieru wywodzi się z Włoch, to na świecie znane i popularne są likiery o tej nazwie produkowane we Francji, Holandii lub w Niemczech. Amaretto jest głównym składnikiem wielu drinków. Jest także często wykorzystywane jako dodatek do kawy, czekolady, deserów i ciast, często w połączeniu z migdałami. Wikipedia, Amaretto Jak zrobić pestkówkę?…

  • Pigwowcówka edycja 2020. Pigwówka
    Nalewki

    Pigwówka 2020, a w zasadzie pigwowcówka

    Pigwowcówka, bo to przecież nalewka z pigwowca japońskiego, a nie z pigwy. No ale pigwówka jakaś taka krótsza do wypowiedzenia. W każdym razie w tym roku robię odwrotnie niż w ubiegłym. Zapraszam do lektury wpisu. Surowiec natomiast będzie z tego samego krzaka, w tym roku dostałem 9,88kg owoców pigwowca. Nie wiem co z niego robić. Może oprócz nalewki nastawię wino z pigwowca, chociaż może być mocno kwaśne :) Jak zrobić pigwowcówkę? Rok temu, tutaj jest przepis na nalewkę z pigwowca, owoce zalewałem alkoholem (litr spirytusu + litr wódki). Jak zrobić pigwowcówkę? W tym roku owoce pigwowca japońskiego starłem w maszynce do mięsa. Z taką przystawką do tarcia. Całość zasypałem cukrem. Miałem dokładnie 2,5 kg owoców. Po wydrążeniu nasion zostało 2kg owoców. Zasypałem je 2 kilogramami cukru. Czekam do przyszłej niedzieli, czyli tydzień, aż cukier w pełni się rozpuści i wówczas zleję syrop…

  • Zlewam wino z winogron, 2020r.
    Wino domowe

    Zlewam wino, odrzucam owoce, dodaję płatki dębowe.

    Dwa tygodnie temu zebrałem kilkanaście kilogramów ciemnych i drobnych winogron i nastawiłem z nich wino gronowe 2020. Dziś zlewam wino, przyszła też pora na odrzucenie owoców. Wino gronowe jest już po burzliwej fermentacji, przelewam je więc do mniejszego pojemnika fermentacyjnego. Prawda jest taka, że wino podzieliłem na dwie części. 4 litry przelałem do pięknej i pękatej damy. A pozostałe ~15 litrów do pojemnika fermentacyjnego. Chcę zrobić mały eksperyment i do tych 4 litrów wina dodać płatki dębowe. Zobaczymy jak wino się dzięki nim zmieni i czy będzie jakaś znacząca różnica? Płatki dębowe w winie gronowym Kupiłem niewiele ponad 20 gramów płatków dębowych, średnio wypalanych i część z nich dodam do 4 itrowej damy. Ile dodawać płatków dębowych do wina? Nie ma jednej zasady co do ilości dodawania, jednak ilość płatków dębowych w lirze wina powinna mieścić się pomiędzy…

  • Zakończenie sezonu działkowego . Tunel
    Na wsi

    Koniec prac na wsi

    Wczoraj, czyli 10 października, rozebraliśmy tunel foliowy tym samym ogłaszam koniec prac na wsi. Sobota kończy sezon ogrodowo-grillowy A.D. 2020. Pierwszy sezon z własnym tunelem i niemałym poletkiem na warzywa. Duże podziękowania należą się Rodzicom. Pomagali mi przy swojskich pracach na działce, oraz cioci Marcie, która pewnie nigdy tego nie przeczyta. Jednak bez niej i jej pilnowania, nie byłoby takich zbiorów, jakie były. W sobotę zdjęliśmy folię z tunelu. Następnie rozkręciłem i spakowałem wszystkie rurki, całą konstrukcję tunelu. Powiem Wam, że kurczę, smutno teraz ta działka wygląda. Łyso tak, no ale co począć, trzeba czekać na wiosnę. Kilka zdjęć z zakończenia pracy na wsi Czy to na pewno koniec prac na wsi? Jak się okazuje oczywiście, że nie. Przecież trzeba sobie wymyślić robienie podwyższonych grządek. Więcej o nich przeczytacie w tym wpisie – podwyższone grządki.

  • Zbieram nasiona rzodkiewki
    Na wsi,  Owoce i warzywa

    Zbieram nasiona rzodkiewki

    Pierwszy raz w tym roku postanowiłem aby zebrać nasiona rzodkiewki, która, celowo wyrosła prawie na metr i bardzo obficie „zakwitła”. Rzodkiewkę sadziłem dwa razy, wiosną i końcówką sierpnia. Nasiona oczywiście pochodzą z wiosennego wysiewu. W lecie wybiły w kwiatostan i pięknie zasuszyły się na łodygach. Nasiona rzodkiewki Dojrzewała, wysychała, aż nadszedł czas zbiorów. Początkiem października zerwałem „owoce” tylko jednej rzodkiewki. Kilka dni temu wyłuskałem nasionka i zakopertowałem nasionka, wsadziłem do podpisanej kopert :) W przyszłym roku jeden rząd rzodkiewki będzie z tegorocznych nasion.

  • Wino gronowe 2020
    Wino domowe

    Wino gronowe 2020

    W tym roku wino gronowe robię w dniu 3 października, ze szczepu #GoGlinik :) W sobotę, byłem na działce i zebrałem około 14 kilogramów owoców. Winogrono zostało zasadzone ponad 50 lat temu przez mojego dziadka. Dziadka nigdy nie poznałem, jednak winogrono wciąż pięknie owocuje, a jak mówi Biblia „po owocach go poznacie“. Jak zrobić wino z winogron? Do zrobienia wina z winogron, jak nie trudno się domyślić potrzebne są winogrona. Najlepsze będą swojskie, zebrane u sąsiada, babci, cioci, teściów, znajomych. Generalnie mają to być swojski krzaki winogron, a nie winogrona kupne. Te nadają się do zjedzenia na deser :) Poza samym surowcem potrzebować będziemy cukier, aby wino miało jakiś alkohol w sobie czyli, żeby wino gronowe było winem. Same owoce mają jakiś cukier w sobie, jednak jeśli zależy nam na winie powiedzmy 13-14%, no to koniecznie trzeba go dodać. Jak…

  • Wino jabłkowe 2020
    Wino domowe

    Wino jabłkowe ze spadów 2020

    Wczoraj, 15 września, byłem na wsi i nazbierałem kosz jabłek. Takich zwykłych, mało urodziwych, raczej brzydkich :) ale na wino jabłkowe nadają się w sam raz. Sam sok z jabłek miał 11° BLG. Dziś je umyłem, wykroiłem gniazda nasienne i wycisnąłem z nich sok w nowej wyciskarce wolnoobrotowej Gotie. Fajna maszynka, nie tylko jeśli chodzi o wino :) Dość wstępu, zabieram się za wino z jabłek. W sumie po obraniu jabłek zostało ich jakieś 7 kilogramów. Wycisnąłem więc z nich sok, którego miałem jakieś 4,5 litra plus piana. Dokroiłem jeszcze kilka sztuk jabłek, żeby było ich ponad 5 litrów. Pianę zebrałem a sok przelałem do pojemnika fermentacyjnego. W międzyczasie zagotowałem 2 litry wody, w której rozpuściłem 2 kilogramy cukru. Po dodaniu syropu cukrowego do soku jabłkowego zmierzyłem BLG, które wyniosło 25°. Wino jabłkowe, według tabelki BLG będzie miało…

  • Przegląd warzywnika, sierpień 2020
    Na wsi,  Owoce i warzywa

    Przegląd warzywnika. Sierpień 2020

    Sierpień, czyli połowa sezonu w ogrodzie, czas na przegląd warzywnika. Część warzyw już zebrałem, lub wciąż zbieram. Inne pięknie się kolorują, a na jeszcze inne przyjdzie mi trochę poczekać. Staram się przynajmniej raz w tygodniu, pomijając weekend pojechać na działkę i podlać warzywa, nie mówiąc już o plewieniu. Staram się, ale nie zawsze wychodzi. Często w tygodniu po prostu nie ma na to czasu, a w weekend trafia się jakieś wyjście. Chociaż w tym dziwnym roku, tych wyjść jest zdecydowanie mniej, więc i czasu na przypilnowanie ogródka jakoś tak więcej. Droga na działkę Na działkę mam około 28 kilometrów. Nie jest to może jakoś bardzo daleko, no ale nie można powiedzieć, że to taka podmiejska rekreacja. Jakby nie patrzeć to ponad 30 minut jazdy. Często jednak udaje mi się zwolnić godzinkę z pracy i czmychnąć na działkę pociągiem. Mam ten komfort gdyż z pracy na stację mam około 15 minut spacerkiem. A ze stacji docelowej…

  • Orzechówka, czyli nalewka z orzecha włoskiego
    Nalewki

    Orzechówka 2020

    Orzechówka to samo zdrowie, dużo słyszałem o prozdrowotnych właściwościach orzechówki, czyli nalewki z orzecha włoskiego. Przede wszystkim pomaga na problemy z żołądkiem. A, że ja lubię dobrze i dużo zjeść to i czasami pojawiają się różne problemy, na które orzechówka powinna mi pomóc. Cóż mi pozostaje jak tylko wypróbowanie jej właściwości na sobie, szkoda, że najwcześniej za rok. Wcześniej spiszę mój przepis na orzechówkę. Właściwie będą to dwa przepisy. Jak zrobić orzechówkę, czyli nalewkę z orzecha włoskiego? Końcem lipca, dokładnie 20 lipca 2020 roku udałem się z żoną do jej rodziców aby zerwać młode, jeszcze zielone orzechy. Jest to warunek konieczny, gdyż orzechówkę robi się z zielonych orzechów włoskich, takich aby można je było z łatwością pokroić zwykłym, kuchennym nożem. Orzechy można zrywać nawet wcześniej. Opiszę dwie nalewki. Pierwsza to będzie typowa orzechówka, prozdrowotna, druga prosmakowa :) Orzechówka na zdrowie!…