Wino rabarbarowo truskawkowe nastawiłem w czerwcu 2020 roku. Bardzo długo się klarowało, aż stało się piękne, przeźroczyste i przepyszne. Jest to zdecydowanie jedno z najlepszych moich win. Oczywiście wg mojej oceny. Ale smak i wygląd i to, że nie jest przesadnie mocne to jego zdecydowane dobre cechy. Natomiast jest też minus i to spory. Tego wina zostało mi niestety tylko kilka butelek. Tak to już bywa, że jak coś jest dobre to się szybko kończy. Aktualnie wino zostało zniesione do piwnicy i tam sobie czeka na specjalną okazję! Polecam każdemu zrobić wino z rabarbaru i truskawek. Za 3-4 miesiące będziemy mieć zarówno truskawki jak i rabarbar więc pewnie i ja powtórzę. Natomiast butelki, korki, etykiety i kapturki termokurczliwe kupiłem na trasie Rzeszów – Łańcut w sklepie Winiarski Raj.

Data nastawu: 2020-06-12. Przepis na wino rabarbarowe z truskawkami Składniki na wino rabarbarowe z truskawkami: Do przygotowania wina rabarbarowego z truskawkami użyłem poniższych składników (nastaw początkowy, później dodałem kolejną porcję cukru): 6 kilogramów rabarbaru 1,2 kilograma truskawek 3 kilogramy cukru 12 litrów wody 20 gram drożdży Aromatic Wine Complex (użyłem połowy z 40 gr), złote 9 gr węglanu wapnia – kredy 5 kilogramów rabarbaru kupiłem na targu za 15 zł, do tego dokupiłem dokładni 2,13 kg w osiedlowym warzywniaku w cenie 3,5 za kilogram. Czyli miałem 7,13 kg rabarbaru, ale po obcięciu końcówek zostało mi dokładnie 6 kilogramów. Do tego kupiłem 2 kilogramy truskawek, również na targu, w cenie 20 zł za koszyczek. Do wina dodałem 1,2 kilograma czystych truskawek, już po wyszypułkowaniu. Czyli truskawki na wino kosztowały mnie 12 złotych Czyli 20…